大家好，给大家分享一下做鱼蛋的秘诀。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.选择适量的新鲜鲈鱼籽、小红辣椒(切成辣椒圈)、姜末、大蒜和脂肪(切片)。

2.锅里捞出少量底油加入油脂，小火慢炒。油脂基本挤出后(不要挤成油渣)，倒入姜末、葱花、红辣椒，小火翻炒。为了去掉甜椒的辛辣味，辣椒不失去水分，需要加入少量的水，慢慢翻炒。

3.当水完全炒熟，辣椒变色后，加入一勺二锅头酒(要浇在鱼籽上)，盖上锅盖，小火炖15秒。

4、15秒后，打开锅盖，往鱼蛋中加入适量的level，加入适量的盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀。翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。

5、3分钟后，打开锅盖，加入适量鸡精、糖，翻炒均匀撒上葱花，即可出锅。

以上解释了煮鱼蛋的窍门是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。