大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道淮南酱豆的制作方法和配料。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.土豆洗净，去皮切片；

2.切片后用水浸泡，洗掉薯片上的淀粉，捞出沥干；

3、食用油；

4、调料准备好；

5、将淀粉与自来水混合形成淀粉水；

6、油热，将土豆放入油锅炸熟，用筷子将薯片掰碎，避免粘在一起，炸四分钟；

7.炸熟沥干油；

8.把锅里的油沥干，留一汤匙油，加热。薯片做蘸料，蒜香后加水；

9、小火加麻辣和烧烤粉；

10.搅拌均匀；

11.加入开水；

12.加入一些酱油和盐调味；

13.沸腾时关小火，慢慢倒入淀粉水，边倒边用铲子翻动，均匀融入汤汁中。开大火烧开变色起泡沫。加点鸡精，蘸料就好了。

14.将准备好的蘸酱倒在薯片上。

以上解释了淮南酱油豆的制作方法和配料。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。