大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道爆肚的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.熟牛肚200g，花椒1个，干辣椒3个，胡椒粉少许，糖半勺，生抽适量，葱姜适量。

2、方法:将牛肚买回来洗净切成丝。辣椒切滚刀，葱花，姜片，蒜片都准备好了。

3、锅内热油，爆香葱、姜、蒜，然后爆炒牛肚，放入胡椒粉、料酒。去腥去臭。

4、然后调入生抽和老抽翻炒上色。倒入适量的水，盖在胃丝上。加入少许盐和糖，小火炖一会儿。

5、剩一点汤，放入花椒和鸡精，翻炒几下，撒上葱花，如果喜欢辣的，这个时候可以放点剁碎的干红辣椒。把汤沥干，从锅里拿出来。

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以上解释了爆肚的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。