今天给大家分享一道用红苋菜搭配大连鲍一起结合做一道非常好吃的融合菜，这道菜主要就是用湖北特色荆州大米和红苋菜一起做一道好吃的特色美食，这样的做法和口感相信很多人都没有吃过。

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那么本次主要给大家分享我们这道融合菜的米饭如何制作好吃颜色好看，我们的鲍鱼如何制作好吃还入味，应该挑选什么样的鲍鱼更加适合做这道美食。本次都会跟大家一一解答，快快跟我们一起来制作这道非常好吃的鲍鱼红苋菜米饭吧！

【苋菜盐焗鲜鲍仔准备食材】

主料：大米适量 鲍鱼适量 红苋菜适量

调味：鸡汁适量 盐适量 姜适量

【苋菜盐焗鲜鲍仔制作流程】

1.首先我们要优选优质的大连鲍，因为大连鲍的个头比较大然后口感也比较好，所以这是一道硬菜。

2.然后我们对大连鲍鱼进行处理，把肉拿出来，然后再包里面的脏东西去除干净，再次清洗干净就可以。

然后我们把清洗干净的大连鲍进行改刀，改成花刀的形状就可以。

3.把清洗干净的新鲍鱼下入高压锅中，我们加入少许的姜片5克，再加入盐焗粉3克一起用高压锅煮3分钟左右就可以

把煮熟的鲍鱼捞起来沥干水份

4.我们砂锅中烧热加入适量的色拉油，把沥干水分的鲍鱼下入锅中煎制。

鲍鱼再做一个简单的调味加入少许的鸡汁5克翻炒入味

把炒制好的鲍鱼放一旁备用即可。

5.我们再来制作这一款天然上色红苋菜汁，锅中加入少许清水然后把红苋菜进行煮制出水就成红色的天然蔬菜汁，要想红一些我们就稍微煮制的时间就需要长一些。

6.锅中下入少许的色拉油我们把煮制好的米饭下入锅中进行翻炒一下，然后把刚刚煮好的红苋菜汁倒入米饭中。

轻轻搅拌均匀成红色米饭就可以，我们的火候不要开太大这样容易糊锅。

适量加入少许的盐和味精就可以，可以根据个人口味进行调制。

7.然后我们把刚刚煮好的鲍鱼放到米饭的上面

我们在锅盖上面放入酒，然后再点燃这样焗出来的味道更香更好吃，但是这个动火大家在家里做要注意安全哦！

等我们的火灭之后我们的酒香也入味了，我们这道好吃的苋菜盐焗鲜鲍仔就制作完成啦，第一颜色好看米饭原汁原味的蔬菜味，第二鲍鱼也非常入味原汁原味好吃，还有淡淡的酒香味，海鲜的味道和米饭一起融合进来。

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