大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道江西永新有什么特产好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

江西永新的特产:永新酱姜、橘皮、蜜汁茄子是一组珍贵的传统特产，风味独特，滋补健身，老少皆宜。

1.酱姜的制作:每年端午节前后，将优质糯米制成酱娘，再将其优质姜片去皮拌酱，用传统工艺加工而成。成品外观为白糖，丝滑，酱棕色，甜咸适中，爽口微辣，可单吃，也可当点心。生姜蒸鸡具有祛风、暖胃、提神、健脑、强身健体的作用，尤其对治疗头晕、疼痛疗效显著。

2.橘皮又称陈皮，是用橘子皮制成的。据《本草纲目》记载，橘皮能通风、止咳、化痰。永新橘皮以每年5-6月未成熟的优质白茄子为原料，采用传统工艺精制而成。成品呈深褐色，清亮透明如天麻，气味芳香，营养丰富，被称为高雅食品。

3、蜂蜜茄子能清心润肺，止咯血，对肺病、支气管炎有一定疗效。

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