天然石材也可以烤肉

城西烤霸用黑晶石做足文章

比日料还精致的食材

冬天烤着吃才最香

【拾拾石板烧烤】地址：7号线金沙博物馆站D口

石板烤肉就是比铁板香

吃过火盆、铁网、铁板，小益还是第一次吃石板烤肉，而且尝试过一次之后，我就果断抛弃了传统铁板烤肉，天啦噜因为石板真的太好用了！

更少的烟雾

相信烤肉党最焦人的就是，烤肉的大烟雾了，虽然加了抽油烟机，但那个烟还是乱飘，冬天的大衣一但有味就令人头大了。

但是石板就不一样了，烤肉的时候，怎么翻滚下肉，都不会吃的登仙，衣服上残留的也更少。

0失误的烤肉

石板烤肉预热时间要比铁板长一点，但是蓄热能力更棒一些，而且不会像铁板加热速度过快，多呆一秒连你的自拍时间都留不够，肉全糊了！而且关火之后还可以热很久，手残党也是0失误~

不粘的烤盘的快乐

吃烤肉还有一点最老壳痛的就是，烤一半锅糊了，一锅黑，而且找不到地方铲渣子。但是晶石烤肉真的粘锅几率太小了，除非你只烤不吃。

这些嘎嘎真的是魔鬼哦~

我已经减肥将近3天了，我说了今天不吃肉，但是看到这些精致的肉些，我还是忍不住说一句真香！！而且在热心市民小益的尝试下，掌握了了最佳的烤肉步骤。

第一步：厚切五花

厚3厘米左右的鲜五花肉，肥多瘦少每一片都很砸秤。一下烤盘就滋滋冒油，第一步放它也是为了煎出猪油。

而且服务员姐姐也很贴心，边吃边帮顾客剪成小坨坨，被炼干的五花肉，口肥而不腻，焦香四溢。

撒上葱花，蘸上甜辣酱，越吃越有劲。

第二步：火焰猪小排

当烤盘上还有很多猪油的时候，就放火焰猪小排。

动物脂肪独有的油香，将裹了酱汁的猪排味道催化，而且码好的甜辣酱，又直接把猪排的味道提升。

不同于吃精瘦肉，剔骨头也是一种味觉乐趣。

第三步：猪后颈肉

黄金6两的猪后颈雪花肉，看起来就很漂亮，烤制起来比一般的猪肉更脆。

肉质特别有嚼劲，蘸椒盐酱就是神雕侠侣的搭配。

第四部：麻辣牛肉

薄片精切的麻辣牛肉，码了三个小时的佐料。

香味都渗透到了，每一片的基底当中，不要烤太久了，加上蒜片裹上生菜，好吃的想打包带走。

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