熬香葱油 | by rosejyy2000

原料：

香葱8-10棵、菜油1碗

1. 把葱洗净，吹干或用厨房纸吸干水。

2. 把葱白割开或破半以容易出味。

3. 锅放油约1碗，开慢火，倒入葱段。

4. 熬到葱段出味变得半焦。

5. 碗面放筛子，将油慢慢倒入筛子滤油，用剩的葱段也可以用来做菜。

小窍门：

1、香葱取材时最好用红头葱，找不到的话一般香葱也可以，香葱最好风干，风干比较均匀。

2、把粗的葱头破开容易出味。

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