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铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)
2023-06-05 13:36  浏览:34

梁塅,其实离铜鼓县城不远,离湖南浏阳的东门、白沙更近。在梁塅的历史上,红十六军、红五军曾在这时战斗过,铜鼓县委和县苏维埃政府曾长期设在这里。梁塅村周围的山上,曾有红军医院,枪械厂,哨所,碉堡,战壕。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(1)

那个时候,这里是国民党反动派军队长期进剿之地,当地几乎家家都有人为中国革命流血牺牲,梁塅的烈士墓埋有560多名烈士的忠骨,一个村的烈士墓掩埋如此之多的烈士,十分罕见。据说,曾有人提出,将烈士墓移到另外一个村去,梁塅的烈士后代不同意,他们说:梁塅是烈士们出生的地方,他们的英灵与这片土地融为一体了。

因此,梁塅成为了江西著名的红色名村。当年的战壕、碉堡、哨所至今依稀可见,县委县苏旧址保存完好。红十六军政治部所在地,梁家祠旧址倒塌,现在也修葺一新。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(2)

从梁家祠出发,经过县委旧址,哨所,红军医院和战壕遗址,直达山顶碉堡遗址的红军路,原汁原味地呈现,上山下山不到两小时。路旁是参天古树,见证过当年的战斗,见证过这里流血牺牲,沿途是映山红、栀子花、继树花和红红的枫叶树。

在美食中,梁塅有著名的客家美食土八碗

药膳凫鸭汤,凫鸭个大、毛黑、头上有红冠,饲养时间长,肉质鮮美。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(3)

小炒野山菌,客家人永远不会被固有的味道所束缚,他们以自己对食材的精准把握,对味道进行组合,调和出令人叫绝的口味。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(4)

和菜一家亲,用料都是山里的时鲜。多种食材的组合、碰撞产生的裂变效应。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(5)

客家红烧肉:肉质肥而不腻、滑嫩爽口,又体现了客家人大块吃肉、热情待客的性格。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(6)

特制土烟笋:烟熏火烤后的笋干看起来黑不溜秋,吃起来则更香更鲜,令人一尝就能味觉出深山竹海里的苍翠风味。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(7)

红军豆腐:香脆鲜美,好吃不腻的红军豆腐用原生态山泉水、农家大豆磨制而成,经过山茶油油炸,加入土猪肉,放入锅中煮熟即食。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(8)

铜鼓竹花鸡:散养在竹林的竹花鸡以吃竹花、竹虫为主,不仅肉质紧实、味道肥美。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(9)

腊肝东白菜:“荤素搭配、美味健康”的腊肝“东”白菜,是铜鼓客家人餐桌上的家常菜。

铜鼓县的特色菜(铜鼓又发现一个值得去的地方)(10)

去梁塅玩吧。

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