大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用米粉做饺子皮。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.先挑选籼米,磨成粉,因为籼米的粘性最差,所以口感最好;
2.然后将面粉和温水混合,用刀将面粉压成皮,将锅放在中火上,加入500克米粉和10克精盐拌匀。当米粉温度达到60度左右时,加入250克温水拌匀,使米粉充分糊化后出锅。
3.将面团放在案板上稍凉,揉透,揉成条状,用刀切成每个重约45g的面糊,在案板上抹上15g菜籽油,将面糊揉成面团,用直径8cm、厚度1.7mm的刀压成米面,裹上馅料。
以上解释了如何用米粉包饺子。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。