大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么鸡蛋是坏的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

鸡蛋是一种全民喜爱的食物。无论是炖蛋还是鸡蛋汤，都是美味又简单的食谱。但是，不是所有的鸡蛋都能吃！那么哪些鸡蛋不能吃呢？边肖给你答案看看哪些鸡蛋不能吃？不小心吃了这种蛋会致命！

医生说，一般来说，最好不要吃蛋壳上有斑点的鸡蛋，因为这种有斑点的鸡蛋很可能感染了细菌，尤其是沙门氏菌！

儿童感染沙门氏菌后，部分健康儿童无需治疗即可自愈，但严重者会出现脱水症状，严重者会出现寒战、抽搐、抽搐、昏迷，平均死亡率为4.1%！

蛋壳上长斑的鸡蛋为什么不能吃？

据了解，蛋壳上长斑主要有三个原因:

1.母鸡的输卵管发炎了。母鸡的输卵管炎症有时是由大肠杆菌或沙门氏菌感染引起的；

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能有缺陷，导致蛋壳上长斑；

3.鸡蛋质量下降，或者存放时间长，导致细菌附着在蛋壳表面。

一位养殖专业人士说，鸡蛋上长斑的原因大多是鸡蛋不新鲜。在恒温条件下，鸡蛋的保质期在半个月左右。如果超过保质期，质量肯定下降。

在恒温条件下，鸡蛋的保质期只有半个月左右。现在夏天，鸡蛋更容易变质。这种斑点鸡蛋表面上看起来似乎没有明显的腐败症状，但实际上非常不新鲜。很多商贩不愿意扔掉有斑点的鸡蛋，和正常的鸡蛋混在一起卖给消费者。很多人不知道，这种长斑的鸡蛋其实是不健康的。

医生提醒:在超市或市场购买鸡蛋时，尤其是家里有小孩的，尽量选择没有斑点的鸡蛋食用。

这些种类的鸡蛋不能吃

破裂的鸡蛋

这些鸡蛋容易被细菌侵入，放置时间长了就不要吃了。

粘性蛋壳蛋

这种鸡蛋由于存放时间长，蛋黄膜由韧性变弱，蛋黄紧贴蛋壳。如果是局部发红，可以食用。但如果蛋膜紧贴蛋壳，则呈深黑色，有异味，不宜食用。

腐烂的鸡蛋

由于细菌在鸡蛋中侵入繁殖，蛋壳变成深灰色，甚至因内部硫化氢气体膨胀而使蛋壳破裂，而鸡蛋中的混合物呈灰绿色或暗黄色，有腥臭味，所以这种鸡蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

黄色鸡蛋

由于运输等剧烈震动，蛋黄膜破裂，导致机械变黄或存放时间过长。细菌或霉菌通过蛋壳的孔隙侵入蛋体，破坏蛋白质结构，导致变黄，蛋液稀薄混浊。你最好不要吃这种鸡蛋！

以上解释了什么鸡蛋不好。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。