大家好，下面小编给大家分享一下。炒大闸蟹好吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.在菜市场买新鲜的大闸蟹，用清水养一个小时。螃蟹可以借助水果刀张开嘴，然后用手掰开，从尾巴上撬开壳。

2.用牙刷和流水刷它的爪子，把它背上的内脏取出来。

3、洗好的螃蟹切在盘子中间，方便入味。

4.准备适量的姜、蒜、辣椒。

5.锅里倒入平时炒菜两倍的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺盐、半勺蚝油调味，继续炒至螃蟹变色，加入一碗水。

6、加入一碗没有螃蟹的水，盖上锅盖，小火煨至收汁。

以上说明了大闸蟹是油炸的，很好吃。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。