在无锡的街角巷弄里
有着这样一些小店
如果对它们不熟悉
走过100次都一定会错过
但没想到这些小店却藏着超级无敌的美味
说真的,最怕这样的店了
明明藏着超级好吃的无敌美味
却老是让人一不小心就擦肩而过...
今天榜妹就带吃货们一一吃过来!
馄饨面条
发现地:步沿私家厨房
馄饨中的“爱马仕”、鸡汤面里的“古驰”
馄饨面条也要吃出奢侈品的格调~
这家开在勤学路天一医院对面的小吃店
最近在锡城的资深吃货圈子里火的不得了
于是榜妹开始悄悄关注了呢
虽然装修、地段都不起眼
但就是每天都有人排队预定他家的馄饨和面条小吃!
这家私房料理的金牌鳜鱼馄饨
每天可是手工限量制作
售完即止哦~
除了鳜鱼馄饨
他家的凉面也是一绝
再配上原汁鸡汤,鲜得眉毛掉~~
但是每天也是限量的哦
记得要早早去哦
脆皮玉兰饼
发现地:阿辉脆皮玉兰饼
刚出炉的玉兰饼热腾腾
薄薄的表皮一层脆斩斩
让榜妹先来一吃为快吧!
一口咬下去竟然跟肉馅不黏连
神奇的是他家的玉兰饼冷了皮也不会塌陷
叫脆皮玉兰饼也算是名符其实
肉馅的味儿是只有无锡人能接受的鲜甜
甜过榜妹以前吃过的任何一家玉兰饼
汤汁丰沛,搞不好还会爆浆
有经验的老无锡有时也会中招
关键价格也很可爱,2元一个
每到四点就开始排队,卖完收摊
全市已经有几家分店了
草根美食的燎原力量真是如火如荼啊~~~
榜妹我真真是满足了呢
绉纱小馄饨
发现地:荣巷眼睛馄钝
只要问:
“店堂里有棵树的那家小馄饨在哪儿?”
附近街坊都会热心指路
他家就卖泡泡花纱小馄饨
儿子包馄饨,爸爸下馄饨,爷爷收盘子
一家老小其乐融融
小馄饨的皮子很薄很薄
包裹着精细的肉,口味超级亲切了呢,
味道真真棒极了!
这就是榜妹小时候放学
路边小摊子的老味道哦~~
炒浇面
发现地:鸿顺楼特色面馆
鸿顺楼最出名的要属炒浇面
浇头原本是生的,下单后才下锅爆炒
这里的炒浇面品种多达25种
如鱼片、虾仁、鱿鱼、腰片……
面汤更是这里的招牌
用鱼头、猪骨、鸡架等熬制而成,透着微微的白色
汤底的原味再融入浇头的炒香,鲜美的滋味妙不可言!
一般来这的都会点一份生炸大排
大排是腌过的,有点辣的味道
面煮的差不多的时候,一边的师傅就开始现炸大排
新鲜出炉,个头和脸一样大
因为是生炸的所以脆脆的很好吃~~
榜妹爱了!
梅花糕
发现地:老发头梅花糕
新生路有好几家梅花糕
可是排队的只有他们这一家
店里两个小伙子有说有笑的干活
高的做糕矮的卖糕
铸铁的模子里,面糊馅料都是灌得满满的
鲜肉、豆沙、芝麻和菜猪油四种馅儿
肉馅儿紧致细腻,鲜甜多汁
菜猪油肥而不腻,甜甜香香
梅花糕皮子比别家薄一些
趁热吃特别香脆
底部还有红绿色装饰点缀
真是草根美食圈的颜值担当啊!
糖醋凤爪
发现地:八珍食品
糖醋凤爪目前无锡市场上模仿的很多
但是要做到超越糖醋凤爪的鼻祖八珍家
实在有点难度
榜妹早上八点多到达稻香菜场的时候
摊位上那个装满糖醋凤爪的大盆
已经挨挨挤挤围了好多老顾客~
糖醋凤爪的制作过程很辛苦
每天早上三点多就要起来清洗凤爪
煮到七成熟时用剪刀拆骨,再用水清洗干净煮熟
最后一步才是放上葱、姜、糖和醋,腌制4-5小时才能入味
八珍食品糖醋凤爪回头客占百分之八十以上
最多的时候日销量可以达到五六百斤。
鸭肉面、鸭肉炒饭
发现地:乡下人鸭肉面馆
鸭肉性凉,正适合夏季进补
可以说夏天是吃鸭肉的最好季节
荣巷鸭肉面馆的龚老板16岁就开始从事餐饮行业
多年练就一手烹烤鸭下面炒饭的手艺
鸭肉面馆最招牌的烤鸭是老板自己烤的
用的鸭子是从乡下收来的散养鸭
去毛洗净后用果木炭烤制而成
鸭肉肥而不腻,用来配苏式细面再好不过
汤头清和,点缀上一些青菜,色香味俱全
一口鸭肉,一口面,一口面汤,满口都是浓香
牛肉粉丝汤
发现地:摇车湾
店里主营酸辣汤、鲜肉锅贴、牛杂粉丝汤
全部按照老板娘小时候的配方和流程操作
使用的肉也全部是放心肉,每天现做,卖完收工
榜妹觉得所有小吃里,牛杂粉丝汤是最惊艳的一道
牛大骨熬汤,从早上开门一直熬到关店
牛骨的鲜美完全浸入汤中
配上满满的牛杂、甜软的白菜以及韧性十足的粉丝
一碗下去饱肚又暖身
喝到砂锅底部还能看到牛骨中熬出的细小颗粒哦!
当得起货真价实几个字
肉馒头
发现地:鸿运大包
鸿运大包是无锡老牌的人气最旺包子铺
阿姨叔叔们以前经常在鸿运酒店停车场门口大排长龙
肉包、菜猪油、芝麻、豆沙、蟹粉、笋干……
超级多口味,而且只只都非常大个!
榜妹最爱的就是纯肉馒头啦
肉馅鲜美,包子皮贴着馅的部位一层汁水
一口下去不要太美哦!
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说说你最爱去哪些店吃这些美食!
(部分图文源于网络,侵删)
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