大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么处理这个。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.一个猪蹄,请帮屠夫剁大块。扛回家后,需要自己换刀,让肉块大小均匀,尽量剥皮。小心不要移除骨头。带骨的猪蹄最好吃。
2.猪蹄洗净放入清水锅中,煮至血沫溢出。
3.去除肉块,用清水冲洗掉附着的污垢,控制水分。
4.把煮好的蹄肉放进高压锅里(呵呵,我的古董高压锅,妈妈说不好看就不要拍)。
5.用同样的方法滴下调料,3汤匙生抽,3汤匙生抽,2汤匙蚝油,2汤匙白酒,3汤匙陈醋,2汤匙碎冰糖(大颗粒冰糖),少许盐(或不加)。
6.用刀背把姜拍松,撒到锅里,最后在高压锅里把食材搅拌一圈。锅里不用加1滴水,直接扣上高压锅盖,插上气嘴。
7、大火烧开,煮到SAIC,看时间,8分钟,关火!
以上解释了如何处理猪蹄。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。