大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做卤鸭。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.鸭子从中间劈开,整只鸭子分成五六个同样大小的大块;
2.烧开一大锅开水,把鸭块放进去五分钟,然后捞出,洗净沥干水分;
3.将油锅、葱、姜、鸭煸炒片刻,然后依次加入浙江醋、绍兴酒、冰糖、生抽、老抽,加入卤汁、水,至盖过即可;
4.煮沸去除浮沫后,改小火一个半小时,撇去浮油,大火收汁。
5、关火晾凉,放入冰箱冷藏,最后切成小块。
以上讲解了如何让红烧鸭好吃。本文结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。