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掉渣糖酥饼的做法
2023-05-28 12:07  浏览:33

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道掉渣酥饼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.面包原料:面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉1.5克、盐1克、水150克、油15克。

2、糖皮原料:上述面团一小块约50g,糖约50g,干面粉30g。

3、面粉、鸡蛋、泡打粉、盐,搅拌均匀,用水活成絮状,倒入油用手揉匀,(用油在案板上敲打,或每隔10分钟揉三次)揉好的面团上油备用。

4.在案板上刷上油,在刚刚揉好的面团中加入糖揉匀,加入干面粉揉匀。如果你用刮刀把双手粘在一起。多加一点油。搓成长条,压平,上油,防止干燥。

5、面包部分也拿出来长。把这两部分切成小块。用手把它们挤在一起,把糖皮放在上面,卷到合适的大小,在中间切两个口子。

6.油炸,糖皮先朝下,用铲子压中间部分,使边缘鼓起。翻过来煎成金黄色。

以上解释了酥饼去渣的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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