大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧排骨莲藕汤的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将排骨切成小块，浮在清水中。换几次水，把血排干。

2、莲藕节，莲藕的选择是有讲究的:将莲藕的两头煸炒，俗称“莲藕”，最脆最甜。煨汤的莲藕选中间两段，如图所示，又粗又肥，又圆又卷。它生长在水中，有足够的淀粉，煨的时候口感糯甜。

3.将莲藕去皮切滚刀块，用少许盐腌制，为的是让莲藕更入味，更粉。

4.剥一大块姜，用刀背拍松。这样生姜的纤维比较疏松，汁也比切片多，能更好的起到去腥提神的作用。

5.将冷水放入锅中，将开水烧开，捞出在流水下冲洗干净。

6.将排骨和姜放入电压力锅，注入适量的水，炖45分钟。

7、揭开盖子，香味扑鼻而来。

8、调入适量盐和白胡椒粉。汤汁香甜醇厚，排骨酥烂，莲藕甜糯。

以上解释了红烧排骨莲藕汤的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。