大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鸡胗的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备鸡胗和青椒。

2.葱切碎，蒜切片，姜切丝，青椒洗净切块。

3.鸡胗洗净，切成十字刀。加入料酒，腌制10分钟。

4.将切好的鸡胗放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

5.锅中加入油，爆香泡椒，放入葱、姜、蒜翻炒。

6.将鸡胗放入水中翻炒均匀。

7.加入酱油、糖、料酒和盐。

8.快速翻炒均匀，倒入青椒块。

9.搅拌均匀，加入鸡精调味。

以上解释了鸡胗的做法。厨师的视频到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。