黄瓜别只知道拍，试试这样下锅炒一炒，营养更美味，方法简单快手。

夏天大家爱吃瓜了，清热解暑人人爱吃，要问我家最常吃的是什么瓜，答案是：黄瓜！最最普通常见的蔬菜了，也是水果哦，可是洗洗就咔嚓咔嚓咬着吃，水润脆爽。很多时间大家是不是还很喜欢用它来做凉拌菜，三两下就搞定，很是简单快手。很多减肥的人也特喜欢吃它，因为黄瓜中含有一种可抑制糖类物质转变为脂肪的成分，叫丙醇二酸，另外黄瓜中的纤维素还能促进体内废弃物的排出。

黄瓜真是个可甜可咸的好食材，这黄瓜在我家是常备食材，有事没事洗根黄瓜吃一吃让嘴巴不寂寞，做饭时可拍一拍或是炒一炒，总之就是怎么吃都好吃。昨晚上老公问我：“还有一根老黄瓜要不要了？”我说：”当然要的，还有人专门买老黄瓜吃呢。”于是今天我剁吧剁吧把这根老黄瓜解决了，去皮去瓤切成片炒一炒就是一盘好菜。这盘黄瓜木耳炒鸡蛋也太好吃了，口感丰富味道鲜香。

而且我还要悄悄告诉你这是一盘低脂的营养菜，既能清热解毒，又能帮助减肥，真是太适合这炎热的夏天了。所以别小瞧了不起眼的老黄瓜，配着鸡蛋和黑木耳简单炒一炒简单又快手，营养又美味。这菜的做法很简单，没啥技巧看一看就能学会，所以夏天我家买什么都不会忘了买黄瓜。黄瓜本身就是个非常营养的蔬菜，既能清热解毒，又能健脑安神，夏天大家记得要常吃哦。详细做法见下文。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

所需食材：

黄瓜1根、黑木耳6朵、鸡蛋3枚、香葱1根、盐适量、白糖少许、蚝油1勺、食用油适量。

具体做法：

1、老黄瓜刨去外皮，对半切开，去除里面的瓤，再切成稍厚的片备用。

2、黑木耳提前泡发好，加少许的盐搓洗干净，撕成小朵备用。鸡蛋磕到碗中搅打成鸡蛋液，加少许的胡椒粉搅匀去除蛋腥味。

3、锅中放适量的油加热，倒入搅打好的鸡蛋液，待蛋液的底部凝固，表面即将凝固时，用筷子快速搅散开，鸡蛋块就炒好了，盛出备用 。

4、另起油锅，放入香葱炒出香味，再放入黑木耳翻炒均匀。

5、倒入黄瓜翻炒均匀，炒到黄瓜微微出水，沿锅边加少许的水。

6、倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，加盐和白糖调味，最后加蚝油翻炒均匀出锅。

非常营养美味的爽口菜就做好了，炒出来的黄瓜少了几分清脆，但多了几分咸鲜和水润，吸收鸡蛋的鲜香，吃起来是不一样的鲜美。脆脆的黑木耳既搭配了颜色，也增加了口感和营养。这样口感丰富，营养丰富的黄瓜木耳炒鸡蛋很值得大家尝试，夏天吃了还能清热解毒，做法简单易学。虽然我是用老黄瓜做的，换成嫩黄瓜也是一样地做，你家如果有黄瓜别只知道拍了，试试这个黄瓜木耳炒鸡蛋吧，一准让你喜欢上。好了，今天的黄瓜木耳炒鸡蛋就分享到这里了，天热很适合这样的清爽菜，赶紧试试吧。

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