生活
简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)
2023-05-26 17:35  浏览:31

天热不想烧菜,一会儿出一身汗!菜场买了一只大公鸡,怎么炖又快又好吃,那必须是压锅菜啊,这道黄瓜版鸡公煲一定会征服你的胃!

首先,把公鸡切成麻将牌大小的鸡块,冲洗几遍。冷水放锅里,加一小撮花椒去腥。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(1)

水开后煮5分钟,捞出来冲洗干净。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(2)

炒锅里放油,炒香洋葱和蒜粒,放入一小块火锅底料炒出红油。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(3)

放入鸡块大火爆炒几分钟,然后开始调味:生抽两勺、老抽一勺、蚝油三勺。一勺白糖增加鲜味,最后放一听啤酒去腥肉更嫩。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(4)

烧开后全部放入高压锅,呲呲响以后计时8分钟关火。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(5)

等限压阀松开,放入黄瓜、洋葱和蒜末,继续大火加热煮一分钟。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(6)

根据口味再放些盐调味出锅。

简单又好吃的鸡公煲(十五分钟吃上鸡公煲)(7)

黄瓜有天然的清香,鸡肉鲜嫩入味。火锅底料的辣度几乎可以忽略不计,这是一道味道平和,老少皆宜的夏季美味。

“妈妈,你为啥不放土豆和青椒啊?”

儿子一边吃一边问。

“土豆得花钱买,青椒还没长出来呢,菜园子里的老黄瓜吃不完,你说吃啥呢!”

开发新品的搭配,有时候仅仅是凑巧而已!

,
发表评论
0评