大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道乳鸭的烹饪技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原材料。一只新肥鸭，肥肉，红米粉，盐，酱油，冰糖，桂皮，茄子香，葱，姜，黄酒，糖，香油和水淀粉。

2、制作流程。(1)将鸭子宰杀后放入锅中，加入水、肥肉、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜，大火烧开，放上黄酒煮1小时左右，然后将鸭子翻面，移至小火煮半小时，冷却后取出切块；(2)把锅里的肥肉挑出来，把锅里的肉汁过滤，放在另一个锅里，加入酱油和白糖，大火烧开，加水和淀粉，倒入碗中，彻底冷却后用香油搅拌，把肉汁浇在鸭子上。

以上讲解了如何做好乳鸭的吃法窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。