大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道糖醋排骨的来历和典故。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.糖醋排骨起源于江苏无锡，现广泛流传于江浙沪及川菜中，常用于炒菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的传统菜肴。它以新鲜的猪排骨为调料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口感脆甜，深受江南食客的喜爱。

2.无锡肉骨头全国闻名，尤其是三凤桥生产销售的酱排骨。其色如酱红，肉酥烂，骨香浓郁，汁浓味美，咸中带甜，充分体现了无锡菜的基本风味特点。传说巫溪肉骨创建于宋代，与济公活佛有着不解之缘。

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