大家好,下面小编就和大家分享一下如何去除羊油的腥味。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
去除羊油腥味的方法;
1.萝卜去皮法:将白萝卜戳几个洞,放入冷水中与羊肉同煮,煮开后捞出羊肉,再分开煮;
2、米醋去腥:将羊肉放入水中,加入一些米醋,煮沸后取出羊肉;
3、绿豆去腥法:煮羊肉时,放少许绿豆;
4、咖喱去味:烧羊肉时,加入适量的咖喱粉;
5.料酒除臭法:将生羊肉用冷水浸泡数次,切成片、丝或小块,放在盘子里。每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、盐10克、糖10克、味精5克、清水250克混合均匀。羊肉充分吸收调料后,
以上解释了如何去除羊油的腥味。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。