大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道煲仔饭的制作技巧。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:白米、蔬菜、牛肉、鸡蛋。

2.做法:牛肉洗净切片，加入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、香油、嫩肉粉、生粉，搅拌均匀后腌制待用。将泡好的大米放入陶罐中，按重量加水后放在炉子上直接加热。

3.锅里有大气泡时，用筷子适当搅拌。等水差不多干了，沿着锅边倒一点油，适当翻一下，在锅里形成一层锅巴。

4.放入提前腌制好的牛肉，撒一点蚝油(没必要)，转小火，鸡蛋打散铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5.把菜放在另一个砂锅里煮，牛肉八成熟直接关火。记得不要开盖，继续烤十分钟。等烤的时间够了，再加入青菜，做一窝鸡蛋牛肉锅。

以上讲解了煲仔饭的制作技巧。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。