大家好，下面小编给大家分享一下。为什么辣椒对人的刺激很大？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

因为辣椒中所含的辣椒素是香兰素的生物碱，能与感觉神经元的香兰素受体亚型1结合。因为香兰素受体亚型1受体的激活传递一种灼烧感，当你吃辣椒时，你会感到一种灼烧和辛辣的感觉。这种火辣辣的感觉会让大脑产生身体受伤的概念，开始释放人体自身的镇痛物质内啡肽，所以能让人产生刺激感。越吃越爽，越想吃辣。但是，为了健康，应该适度。长期辛辣食物会刺激和损伤食管黏膜和胃黏膜。

以上解释了为什么辣椒对人的刺激性很大。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。