大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家常饭的做法和配料。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.食材:米线200克，辣椒粉适量，蒜适量，盐适量。

2.先做油炸花生。这个可以提前做好，多做一些，密封保存，随身携带非常方便。但是现在做也就几分钟的事。将油倒入炒锅，待油凉后将花生放入炒锅。油量要比花生高，然后开小火加热。油烧开了，可以看到花生的皮裂开了，可以拿出来了。

3.捞出的花生加少许盐拌匀，即可随身携带。

4、大蒜切碎，放一勺辣椒粉，辣椒粉要选块，不要用粉。

5.将沸腾的热油倒入碗中，使用大约3汤匙油。用筷子拌一下。

6.加入酱油、醋和少许盐。

7.最后倒入开水，直到看起来像半碗。这时候可以尝一下汤的味道，如果需要加盐或者酱油醋，可以根据自己的口味进行调整。

8、水煮米线，新鲜的米线用凉水煮，一般是水煮，时间不长。

9.将煮好的米线捞出放入碗中，加入黄瓜丝和香菜，再撒上花生。

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以上说明了家常米粉的做法和配料。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。