大家好，下面小编给大家分享一下。加厚的时候很多人都不知道这个。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

加点水。如果炒菜放淀粉太多，可以在锅里加点热水，尽快搅拌。建议你以后倒水淀粉的时候，边倒边观察。不要一次倒太多，把食材弄得黏糊糊的。

淀粉与水的比例为1。当淀粉较稀时，淀粉与水的比例一般为1: 10。稀淀粉出锅，有透明的汁液粘在菜上，更好看。

2、单一酱料，一般淀粉与水的比例为1: 5，一般适合烧、烤、炖、焖菜肴。

3.混合酱是将淀粉与水和各种酱混合制成的。混合酱中淀粉、水和各种汁的比例一般为1: 20，也可根据菜品含水量适当调整比例。这种勾芡汁适合炒，炸，滑的菜。

以上解释了增稠时淀粉过多。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。