大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道温州美菜麦饼的做法和成分。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:泡梅200克、五花肉丁100克、虾皮20克、葱花20克、盐6克(拌馅)、糖40克、橄榄油适量(炒的时候用)、中筋面粉500克、盐4克(加面粉)、75度左右热水275毫升。

2、梅菜提前泡好再用刀减，洋葱和五花肉也切丁。

3.撒盐至面粉搅拌均匀，然后将热水倒入面粉中，边倒边搅拌。

4.面粉拌好后，用保鲜膜或湿布盖上，醒发10分钟以上。

5.将馅料的所有材料混合在一起备用。

6、醒发面团分成6大份，不用的可以先用保鲜膜盖好以免干。

7.挤一粒药丸，卷成直径15厘米的圆。

8.填好馅后，折叠收口(像包子一样)压平。

9.用擀面杖慢慢擀开。如果要很薄的话，就很慢，一下子推起来很容易断，直到能薄到露出里面的梅子菜。

10.烧热锅，倒油。

11.用手将擀好的面饼搓成圆形，这样油会均匀分布在饼上。这时候用中火。

12.每隔10秒钟轻轻转动一次，直到两面微黄。想吃脆点的，再炒一下，表面有点硬碰。

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以上解释了温州梅菜麦饼的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。