大家好，下面小编就和大家分享一下东北酸菜的正确做法。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:大白菜一颗，盐50克，开水。

2、工具:保鲜膜、砂锅(或锁玻璃饭盒)。

3.将白菜一块一块洗干净，用手擦干页面上的清水。

4.把白菜一块一块放进砂锅里，在一片白菜上撒一层盐，压瓷。

5.将开水倒入砂锅，注意开水不要穿过白菜的叶子，这样促进白菜发酵的乳酸菌就是厌氧菌，不能接触空气体。

6.盖上砂锅，用保鲜膜封好盖子。

7、冬季楼房住户，室温20度左右，把白菜放在阴凉处，大概八九天就可以开吃了。

以上说明了东北酸菜的正确做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。