大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鹅是什么动物。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

鹅是鸟类的一个目，鸭科的一种。它被认为是第一只被驯化的家禽。

鹅是由灰鹅和鸿雁改良而来，目的是为了得到它们的肉、蛋和羽毛。公元前2000年，被希腊人作为家禽饲养，以欧洲为中心，产生了许多品种。

鹅是食草动物，鹅肉中含有的蛋白质接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看，鹅是全价蛋白，优质蛋白。鹅肉中脂肪含量也低，质量好。单一不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚麻酸含量高于其他肉类。鹅肉熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

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