这蛋糕在我们家是早餐宠儿，女儿超爱吃，老公打包也要带走吃
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

天气越来越冷，起床真的需要很多勇气。有的时候也想打个懒主意，多睡会儿早上就在外面随便买些吃的，简单的凑合下，晚上回家吃得好点，慰劳辛苦一整天的自己和家人。现在的早餐糕点店面也是层出不穷，听过名字的，不熟悉的，熟悉的都有。而且早餐品种多样，除了熟悉的包子馒头花卷，还有各式各样的面食。女儿早上有的时候贪睡，睡过头着急出门，洗漱后早餐也没有好好在家吃。就被送去幼儿园。在路上随便遇见一家看起来还不错的早餐店，就随便给她买一些面食做早餐，孩子在外吃的早餐很简单，一个花卷一杯豆浆，有的时候还会给她买一个鸡蛋。

有的时候，也不要太累了，偶尔给自己放个假，不做早餐午餐晚餐，吃点现成的。但是，孩子还是要在家吃，才吃得更健康和营养。在家给孩子做的早餐更健康，更卫生。但是，有的时候做的不好吃，味道差，女儿和老公都嫌弃，所以我不断努力，不断提升自己的厨艺。经过不断努力，学会了这一款蛋糕做早餐，味道得到女儿和老公的喜爱，还说以后早餐手艺都像做这款蛋糕那般好就足够了。
这款早餐其实很简单，做了一个蛋糕胚，然后压出圆形片，涂抹沙拉酱再蘸满肉松就可以增添一些美味啦！

【肉松小贝】
【准备食材】
鸡蛋4个 细砂糖40g 牛奶55g 玉米油40g 沙拉酱适量
低筋面粉55g 柠檬汁几滴 肉松适量

【制作步骤】
1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅动混合均匀。

2、低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅动混合均匀。

3、蛋清先打发至大鱼泡，加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起大弯勾。

4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、将蛋黄酥倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

6、将蛋糕糊倒入烤盘中，轻振两下振去气泡。

7、放入烤箱烘烤150度30分钟。

8、烘烤好的蛋糕取出放凉，脱模。用慕斯模具压出圆片。

9、取一片蛋糕涂抹适量的沙拉酱。

10、然后再裹上一层肉松，取另一片蛋糕片按照同样的方法裹上肉松。

11、将两片蛋糕片合在一起，边缘涂抹沙拉酱，再裹上适量的肉松就可以啦！
一口轻盈柔软的肉松小贝，获得女儿和老公的一致好评，比起原味蛋糕他们更爱新款“有料”的小蛋糕。吃起来方便，口感丰富。这次用的肉松是买得，说实话相对自己做的，稍微偏甜一些，没有自己做的那样香。不过偶尔吃也是蛮美味的。
小贴士:
1、蛋清打发至能提起大弯勾就可以，毕竟不是做蛋糕卷可以稍微多打下。这样做出来的蛋糕口感更柔软一些。
2、我做得上原味，也可以根据个人喜欢来制作不同口味的，比如抹茶口味的，或者可可口味的。

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