2型糖尿病与饮食有着较强的关联性。因此，除药物治疗外，糖尿病人也应重视营养治疗，通过全方位调整饮食，来达到管理好血糖的目的。

营养治疗，全称为医学营养治疗，是美国糖尿病学会于20世界70年代提出的一个概念，近年来，国内外都越来越重视它在糖尿病管理中起到的作用。营养治疗旨在为糖尿病人提供最佳营养饮食，满足正常生理需求，而且，将营养治疗与其他治疗方式结合，还有利于调节糖尿病人的糖脂代谢，纠正紊乱，预防及治疗各种急慢性并发症，降低心血管疾病发生概率。

然而，在现实生活中，多数糖尿病人对营养治疗的认知度还比较低，因为国内专业营养师较少，且专业的营养治疗对经济基础有一定的要求。不过，糖尿病人可以考虑以下几个建议，应用在日常生活中，这对控制血糖有不小的益处。

（1）选择适合自己的膳食模式

2019年美国《成年人糖尿病或糖尿病前期营养治疗共识报告》中提到多种膳食模式，以下这三种模式对糖尿病人有明显益处。

地中海饮食：强调以植物为基础的食物，推荐鱼类等海产品，宜用橄榄油（或植物油，最好是橄榄油）作为主要食用油。此外，地中海饮食还建议人们适量或少量摄入乳制品，每周食用鸡蛋数不超过4个，红肉摄入频率要低。地中海饮食可降低糖尿病风险，降低糖化血红蛋白，降低三酰甘油，降低主要心血管疾病风险。

低脂膳食：强调蔬菜、水果、淀粉类食物、瘦肉、低脂乳制品等食物，要求限制每日食物中总脂肪的摄入。低脂膳食可有效降低体质量（即BMI，体重/身高的平方），降低糖尿病风险。

低碳水化合物饮食：强调严格限制碳水化合物的摄入，适当补充蛋白质，推荐低碳水化合物的蔬菜、水果等素食。低碳水化合物饮食可降低体质量，降低血压，升高HDL，降低三酰甘油。

其实，不论是哪一种膳食模式，只要符合种类多样、营养均衡、低脂低糖等原则即可。对糖尿病人来说，增加非淀粉类蔬菜的摄入，尽量减少添加糖及精制谷物等食物的摄入，最大限度选择新鲜完整的食物取代深度加工的食物，减少总体碳水化合物的摄入，就能够在一定程度上控制血糖。

（2）适当补充三大营养素

碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体所需能量的主要供给来源，我国糖尿病营养指南中对它们的供能比有明确推荐，即碳水化合物 45%~60%，蛋白质15%~20%，脂肪25%~35%。糖尿病人可根据自身病情，确定每天应摄入的总能量，再根据这个比例对饮食结构进行调整，选择相应的食物。

除此之外，糖尿病人也应合理补充锌、硒、钙等元素，以及维生素B族、维生素C、维生素E等。

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