大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做蛋黄饭。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.成分:

米粉50g，蛋黄3个，柠檬1片，配方奶90ml，糖15g。

2.练习:

(1)准备食材。

(2)在配方奶中加入米粉，搅拌均匀，形成浓稠的糊状。如果没有配方，水/橙汁就可以了。

(3)模具刷一层油备用。

(4)与此同时，蒸锅开始烧水。

(5)那碗蛋黄是热水送的。打蛋盆里加热水，蛋黄碗坐在热水里。请小心不要溢出碗。送蛋黄的时间比送的时间长，而且更容易坐热水。

(6)挤一片柠檬汁。

(7)蛋黄中一次性加入15g糖。

(8)高速消磨五分钟。

(9)你需要检查蛋黄糊到一半，拿起搅打头，面糊滴下的痕迹马上消失，所以你需要继续送，直到面糊滴下，痕迹会保持2秒。

(10)将米粉糊全部倒入蛋黄糊中，切拌均匀，不要打圈搅拌。

(11)把面糊一个一个舀到抹油的模具里。

(12)此时蒸锅里的水也烧开了，蒸10分钟，焖2分钟。

以上解释了蛋黄饭的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。