大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道星鱼有什么作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。鱼肉中蛋白质的含量通常在15%-25%左右，蛋白质容易消化吸收。在氨基酸组成中，色氨酸含量较低。

2.鱼的脂肪含量一般只有1%-3%，主要分布在皮下和内脏周围。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，尤其是深海鱼，有助于软化血管，增强记忆力。

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