大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道甲鱼怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.配料:甲鱼、冬笋。葱、姜、蒜、料酒、酱油、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油。

2、葱姜切片，大蒜去皮待用。冬笋切块焯水备用。

3、五花肉切小块。在干净的锅中加水，放入料酒、姜、葱，将五花肉煮20分钟左右。取出沥干水分备用。

4.甲鱼开膛后，内脏被取出。另外里面的小白片也去掉了。

5.将甲鱼全身用开水浇透，撕掉皮上的薄膜。

6.将加工好的甲鱼剁碎，焯水备用。

7、锅中放少量油，下葱、姜、蒜翻炒，下五花肉翻炒至肉面微黄。

8.将甲鱼块煸炒至水干，加入酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀。

9、加水，水量比甲鱼好。大火烧开后，捞出浮沫，转小火焖10分钟左右。

10.加入冬笋，煮至甲鱼熟烂。加入鸡精和胡椒粉调味后，往锅里倒一点辣椒油，装盘。

以上讲解了如何把甲鱼做的好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。