大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道糖馅的教程视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
馅法:将红糖粉倒入碗中,加入炒熟的白芝麻,加入1汤匙面粉,搅拌均匀,形成糖馅。
菠菜加糖的方法;
材料:面粉400克,菠菜1把,酵母4克,糖5克,牛奶100克,红糖60克,白芝麻20克。
1.准备一把青菜菠菜,洗两遍,洗去叶柄上附着的泥沙,顺便切下菠菜头。
2.将适量的水烧开,将菠菜放入锅中小火煨3分钟,捞起用冷水冲洗干净,将菠菜中的草酸去除,稍微挤出水分,切碎后放入搅拌机中打成细腻的菠菜汁,不过滤直接揉搓。
3、大盆中面粉400克,加入酵母4克,糖5克,将菠菜汁倒入面粉中。
4.菠菜汁不够揉面团,再加入适量纯牛奶。可以酌情加奶或减奶。加牛奶是为了让包子更有营养,口感更软。当面粉能搅拌成棉絮时,停止加水。
5.将面粉团揉成三轻软的面团。所谓三光就是面光:面团表面看起来光滑,手光:手上没有残留面粉,盆光:面盘干净如洗。将软面团用保鲜膜盖好,放入未火的锅或微波炉中发酵20分钟。
6.利用面团的空文件,准备馅料。
7.当面团发酵到2.5倍大时,打开保鲜膜。面团拉开,可以看到很多密密麻麻的毛孔。面团端上来的时候变得很轻,说明面团发酵成功。
8.取出面团放在案板上。如果面团太湿,就在案板上撒一层干面粉,然后把面团揉匀排气,长成面条,再分成大小相等的面条。
9.因为面团很软,你可以不用擀面杖把它揉成厚厚的面团,在面团中间放馅,像包子一样合上,包好馅,扎紧封口。
10.把封口朝下贴在案板上,然后双手轻轻把包子打圆,尽量让包子高一点,因为蒸完会稍微塌一点,蒸出来的形状也好看。
11.蒸笼里铺一层油纸或纱布,把馒头整齐的放在蒸笼上,每个馒头之间留一点空的空隙,防止馒头被挤压变形。盖上锅盖,暂时不要火,让馒头在锅里醒发15分钟左右。
12.开大火蒸18分钟,关火,让包子在锅里炖5分钟左右,揭开锅盖,把胖乎乎的包子拿出来吃。
糖馅做法的教程视频上面解释了。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。