大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道上海酱鸭的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

原材料准备:

一只鸭子、橘皮、葱、姜、料酒、橄榄油、冰糖、八角、丁香、草果、酱油、香油。

生产流程:

1.将鸭子洗净备用；

2.在锅里烧水。水烧开后，先放鸭子，再放葱、姜、料酒。煮好后，盛出。

3.锅中放入橄榄油，然后放入葱姜炒香，放入鸭肉、料酒、冰糖、八角一个、丁香几个、陈皮一个、草果一个、芭比一个，再放入酱油和足够的水；

4.大火烧开后，转小火慢煮至鸭肉软烂。然后大火收汁，汤汁浓稠，不用完全晾干。

以上解释了上海酱鸭的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。