说起馄饨，我们都不陌生， 馄饨和饺子一样，都是我们经常吃的主食。不过馄饨和饺子还是有很大的差别，馄饨皮薄馅也很少，饺子皮厚馅也比较多。南方人喜欢吃馄饨，北方人喜欢吃饺子，不过现在南北方在这方面的差异也不大了。
现在不管包饺子还是包馄饨都很方便了，饺子皮和馄饨皮不需要自己擀，直接在店里买现成的就可以了。所以很多手残党或者一些新手，想自己包馄饨或者饺子，直接买好饺子皮或者馄饨皮，然后调好馅就可以了。
相比自己包的饺子和馄饨，超市里的根本没法比，自己包的更好吃，更健康。我经常在家里包馄饨，差不多每周包一次，一次可以吃一个心情。馄饨包好，放在冰箱冷冻，想吃随时拿出来煮了吃就行了。馄饨当做早餐非常合适，早上起来，煮一碗馄饨，花不到10分钟，一份美味的馄饨，比什么早餐都好。
每次包好馄饨，都会发现馄饨皮多了，因为每次我都会多买点，就怕馅料多了没办法处理。馄饨皮多了很好处理，除了包馄饨，馄饨皮还有很多做法。今天小编教大家一个新做法，将馄饨皮切成块直接下锅煮，美味又营养，早午晚餐都合适。下面我们来看看它的具体做法，做法很简单，来学学吧～
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、葱1根、馄饨皮适量、盐少许、鸡精适量、食用油适量。
做法：第一步，将西红柿皮化开十字口，然后用开水烫一下，剥去西红柿皮，再把西红柿切丁备用，葱切小段和葱花备用。
第二步，然后起锅烧油，先放葱白爆香，再放西红柿丁翻炒出汁，用铲子将西红柿丁尽可能的压碎。
第三步，接着倒入适量开水，然后将鸡蛋打碗里搅散，再倒入锅中煮成蛋花。
第四步，然后将馄饨皮切成4小块，分散开放入锅中，煮熟后加盐和鸡精调味，最后撒些葱花就可以出锅了。
小贴士：
1、西红柿翻炒出汁才好吃，所以尽可能切小块一点，这样容易炒成泥。
2、馄饨皮下锅炖的时候要注意，分散开下锅，不然会粘在一起，口感会比较硬。
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