大家好，下面小编给大家分享一下。红豆浸泡发芽后可以吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

继续长成豆芽吃。红豆，也叫红豆，和绿豆、大豆一样，属于豆科植物。它们的种子发芽后可以食用，不含毒素。而且红豆芽营养丰富，纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，和绿豆差不多，有的甚至超过绿豆。是非常好的保健食品，但是需要注意的是，红豆泡久了，不换水也会发生。

以上说明了红豆浸泡发芽后还是可以吃的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。