大家好,下面小编给大家分享一下。炒鸡肝有什么窍门?很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:鸡肝300克,辣椒2个。调料:色拉油25g、精盐3g、五香粉1g、味精3g、料酒10g、生抽10g、糖少许、葱花3g、姜末3g。
2.将鸡肝清洗干净,切成小块放入盘中备用。
3.将鸡肝放入沸水锅中焯一下,捞出,放凉,装盘备用。
4.将花椒去蒂去籽,清洗干净,切成小块,放在盘中备用。
5.在热锅里加热油,爆香葱和姜末,加入辣椒片。
6、翻炒均匀,倒入鸡肝片。
7.加入料酒、精盐、酱油、五香粉、糖和少许水。
8.将鸡肝煮熟,最后加入味精调味。
9、出锅,入盘。
以上解释了什么是炒鸡肝的窍门。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。