一般只有新鲜的螃蟹我才会拿去蒸比较鲜，像这种冻鲜的螃蟹都拿去红烧比较香~我老公也喜欢这样煮！喜欢吃辣加点辣椒，不喜欢就别放~

By 暖暖花开y

用料

• 螃蟹 2只
• 大葱 一段
• 姜丝 适量
• 蒜头 适量
• 淀粉
• 酱油
• 蚝油
• 醋

做法步骤

1、今天去市场买了两只大扁蟹，把它清理干净一只切4块，蟹腿太肥大了我给它稍微敲碎了下比较入味

2、锅里多放些油，先把蟹壳拿去煎会，然后蟹肉裹着一层薄薄的玉米淀粉也拿去煎~

3、我喜欢煎久一点点闻到有点焦香煎香的就差不多了~装盘里。锅里留点油

4、放入葱姜蒜炒香，喜欢吃辣加点小米辣

5、倒入螃蟹，➕一碗开水，倒入酱油，蚝油，和一勺醋，煮6-7分钟大火收汁

6、香喷喷的红烧螃蟹就做好啦！很香哦~

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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