大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么选排骨。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.观察外观。适中的粉色最好。一般来说，如果是新鲜的排骨，排骨的外观颜色是鲜红的，最好是粉红色，不能太红也不能太白。

2、气味，难闻。如果气味是新鲜猪肉，并略有腥味。一旦有其他异味或异味，就不要买了，很容易是坏排骨。

3、压肋骨，肉弹最好不要粘手。用手指按压肋骨。一般来说，如果是新鲜的排骨，用力按压，排骨上的肉可以很快恢复原状；换句话说，如果是不新鲜的排骨，用手挤一定是软绵绵的；另外，我们可以用手触摸肋骨的表面。如果排骨是新鲜的，用我们的手摸起来肉很紧，表面一定要有点干或者微湿不粘。但如果排骨很粘，那一定不是新鲜的排骨。

以上解释了如何选择排骨。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。