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里脊肉换个吃法，孩子拒绝了，不过我觉得真好吃呀！

小学阶段已经进入最后的倒计时了。很感谢这六年孩子的努力和自己的陪伴，很多时候觉得太累了，没有成就感就这么全职在家陪着孩子，伺候吃喝，很多时候也因为没有教育好孩子而觉得自己很丧，但……想一想，这彼此陪伴的六年，是一起成长一起进步的六年。

前几天把毕业照拍了，这个时候就真的觉得是真的要毕业了。小学的六年是最长也是最快乐的六年。我倒是很开心，没有做个虎妈，虽然孩子成绩没那么优秀，但是她是真的很开心地过完了这六年。所以，一开心，我就给她烧了一样平时没有烧过的快手菜。

【青椒炒里脊肉】

主要食材：里脊肉，青椒

具体做法：

里脊肉是之前买的，放在冰箱里冰冻的所以吃之前需要拿出来解冻，解冻之后切成块。青椒切成细丝备用。

锅里放油，烧热之后把青椒放进去，炒至断生即可！

倒入切好的里脊肉，中小火翻炒几个，这个里脊肉是腌制过的，上面有浆料，所以炒的时候容易粘锅。翻炒至变色，就可以了。不需要另外加盐了！

里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃得大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

我原本以为里脊肉是平时孩子最爱吃的食材之一，看到这样大块大块的里脊肉应该非常开心，结果她来一句，妈妈以后还是煎着吃或者做成三明治里面的夹心吧。呃，好吧。是我想多了，我以为她喜欢这样吃，结果……

嫩滑鲜香的炒里脊肉，孩子竟然说，还是煎得好吃

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