大家好，下面小编给大家分享一下，怎么炒鸡排？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备一块鸡胸肉，洗净晾干。

2.拆下蒙皮，从中间部分打开。

3.用刀背把鸡拍松，更容易入味。

4.将葱和姜切成小块。

5.加入少许水和料酒，用料理机捣碎，得葱姜汁。

6、葱姜汁。

7.葱姜汁加胡椒粉，酱油拌匀。

8.鸡肉两面刷上葱姜汁，放入冰箱腌制一晚。

9.准备面粉，蛋液，面包屑。

10.腌好的鸡肉裹上面粉。

11.抖掉多余的面粉。

12、裹蛋液。

13、沾满面包屑。

14.烧开油。

15.油六成热的时候，把鸡煎一下。火要中小，不要太大，不然面包屑会变黑，鸡在里面不好煮。

16、慢煎，鸡肉成金黄色，捞出。

17.晾凉一会儿，再煎2分钟。

18.捞出来。

19、切成块，装盘。

标签:炸鸡小贴士

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