大家好，下面小编给大家分享一下。你想把新鲜的鸡肉焯一下吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

鸡肉是否需要焯水取决于鸡肉的质量。通常散养鸡鲜嫩，没有异味，不用焯水；但是市场上买的饲料鸡场空比较小，食物单一，鸡肉有异味，可以水煮煮熟。

将鸡肉焯一下。先把鸡洗干净，然后切成需要的大小，放在大碗里。加入料酒和姜片，然后用手抓匀，腌制半小时左右。锅里倒入一大锅凉水，然后把腌制好的鸡肉放进去，再放入切好的姜片和葱段，大火烧开水。要控制好焯水的时间，一般在7-8分钟内最好。如果烫漂时间过长，鸡肉的营养部分就会流失。把水中所有的漂浮物都捞出来，鸡肉就可以煮了。把鸡肉全部拿出来，然后用冷水冲洗几遍，也可以保持鸡肉的紧实。

以上解释了新鲜鸡肉是否要焯水。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。