大家好，下面小编就和大家分享一下为什么煎鸡蛋会粘锅铲。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

煎蛋粘锅是因为锅脏了或者油少了。如果锅的表面是光滑的，或者有足够的油，蛋白接触不到锅，就不会再粘锅了。把鸡蛋打入锅里。因为锅内温度很高，鸡蛋入锅后如果继续火的话，鸡蛋很快就会被烤焦，但是蛋黄还没有熟成那样，所以调小一点。一分钟后，当蛋白有些凝固时，在鸡蛋上洒两勺热水，立即盖上锅盖。

以上解释了煎蛋粘锅铲的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。