大家好，下面小编给大家分享一下。甚至很多人都不知道汤和肉片的全貌。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.干黄花菜和干木耳用温水充分浸泡，洗净沥干备用。蒜苗(蒜苗)切成3厘米长的片。西红柿切片。平菇用手撕成细条。剁碎香菜。将猪里脊肉切成3mm厚的片，加入1汤匙(15ml)水淀粉和蛋清，用手抓匀。

2.用中火加热锅里的油。油温微热时，将猪里脊肉放入温热的油中滑动。先用筷子轻轻拨一下，然后马上捞出沥干油。

3.锅里留一点底油。中火加热后，放入蒜苗(蒜苗)、杏鲍菇、番茄片翻炒，加盐。

4.锅内加高汤(或水)，改火煮汤，再分别加入四季豆、泡黄花菜、泡木耳、油滑里脊肉片。

5.当汤再次煮沸时，用1汤匙(15毫升)剩余的水淀粉勾芡。加入白胡椒、香醋和鸡精。上菜前撒上切碎的芫荽。

以上解释了莲塘肉片的全貌。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。