【杜子端】

原农业部副部长、中国饮食文化学说创建人——杜子端先生

杜子端，男，汉族，出生于1920年2月22日，山东鄄城人。我国现代食品工业的奠基人，我国乡镇企业的开拓者，我国饮食文化学说的创建人，中国共产党的优秀党员，久经考验的忠诚的共产主义战士，原中国饮食文化研究会会长、原农业部副部长杜子端同志(部长级医疗待遇)，因病医治无效，于2008年11月15日零时30分在北京逝世，享年88岁。

【于若木】

著名营养学家、陈云同志夫人——于若木女士

于若木，女，汉族，出生于1919年4月15日，原名于陆华，出生于山东省济南市。原籍山东省淄博。于若木女士因病医治无效，于2006年2月28日在北京逝世，享年87岁。

1936年1月加入中国共产主义青年团，同年9月加入中国共产党。1938年3月与陈云同志结为革命伴侣，1979年9月任中共中央办公厅秘书局办公室主任。1981年1月任中共中央书记处研究室科技组顾问，是第五、六、七届全国政协委员。

【卓玉水】

闽菜泰斗——卓玉水大师

卓玉水，男，出生于1917年，福建省人，中共党员，特一级烹调师，擅长闽菜、西式菜烹制。1932年1月从事烹饪工作。1988年12月授予特一级烹调师。曾在福建省福州市嘉宾菜馆工作，在梅峰宾馆任高级顾问。2003年9月因病医治无效在福州逝世，享年86岁。

一代名厨——卓玉水大师

【王甫亭】

一代宗师——王甫亭大师

王甫亭，男，汉族，出生于1912年，于1984年逝世，享年72岁。烹饪界一代宗师，鲁菜大师，辽菜创始人，全国劳动模范。

1929年进入沈阳鹿明春饭店从艺，师承鲁菜名家。1932年出师，23岁时为鹿明春掌门厨师。

1964年获全国劳动模范称号。历任辽宁省、沈阳市人大代表、政协委员。

【唐克明】

前二：宫廷御厨——唐克明大师

唐克明，男，汉族。出生于1903年，逝世年份不详。江苏省扬州人。精通宫廷菜，宫廷御厨、满汉全席传人之一。师从曾是清咸丰、同治、光绪(包括慈禧太后)、宣统四位皇帝的御厨梁忠老先生。

唐克明大师13岁离家到天津“江南第一楼”当学徒。1958年，敬爱的周总理到东北视察，吃了唐克明大师做的菜，并知道了他过去的身份，高兴地说，过去给“皇帝”做饭，现在要为人民做饭。要培养徒弟，把祖国宝贵的烹饪艺术传下去。

1981年5月28日，北京颐和园昆明湖，我国为接待比利时国王举行了一次水上宴会。听鹂馆餐厅专门请唐克明大师精心烹制了“红娘自配”等宫廷名菜，国王吃过，连声说“好”。

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