大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炖白菜怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.主要原料:大白菜1棵、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1个、香菜少许。调料:盐1茶匙、林炜1茶匙、油1茶匙、玉米粉水1杯、香油1茶匙。药材:八角2块，茴香10g，丁香5g，花椒5g，肉桂5g。

2.将所有药材装入一个棉卤袋中，再用棉线扎紧，就是炖白菜的卤袋。

3.将卤包、200毫升水、盐和林炜一起浸泡10分钟。

4.洋葱洗净切成长段，大蒜拍一下，香菜洗净切成粉备用。

5.大白菜洗净，切成四半，再切成两半，共8段，用开水焯至软，取出，沥干备用。

6.锅烧热，放入1汤匙油，放入葱、姜片、蒜、花椒炒香，放入大白菜翻炒，然后倒入第一种方法的卤汁，大火烧开，小火焖20分钟左右，再放入生粉和水勾芡，起锅前放入香油。

以上讲解了炖白菜的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。