大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪肝炒韭菜的功效和作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:猪肝150克，鲜韭菜100克，青蒜芽20克，植物油60克，料酒6克，味精1克，酱油10克，盐1克，湿淀粉12克。

2.猪肝洗净，切成柳叶，加料酒2克，加细盐和湿淀粉拌匀；

3.韭菜、蒜苗洗净，切成3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤拌匀。

4.炒锅洗净，放在大火上，植物油加热至七成，放入猪肝片，快速翻炒。

5.加入韭菜和蒜苗翻炒均匀。把汁煮好，放入盘中。以上说明了猪肝炒韭菜的功效和作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。