大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道芹菜炒面的招数。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.把芹菜切成斜片,这样可以切断芹菜的纤维,也不怕嚼烂了。
2、姜切丝(不爱吃),葱切丝,肥肉和瘦肉分别切丝。
3.把湿粉丝洗干净就行了。如果用干粉丝,请提前泡好。
4、锅底油,火锅冷油。
5.把肥肉-瘦肉-葱姜-十三香依次放好,把肥肉炒熟,炒成油渣。
6、芹菜,少许生抽,少许老抽,翻炒。
7、加盐翻炒,然后加水,不要太多,把粉盖在芹菜上(不要碰到锅边,以免粘),用中火盖上。
8.粉丝煮好后,开盖收汤,加入鸡精,出锅。
以上解释了芹菜炒面的小技巧。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。